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BrewDog Hardcore Beers

31 out

Era uma vez… Dois jovens escoceses de 24 anos chamados Martin e James. Os dois, entediados com a dominação das cervejas lagers fabricadas industrialmente no mercado do Reino Unido, resolveram corrigir essa situação criando a BrewDog, em abril de 2007.

Alugaram um prédio, fizeram alguns assustadores empréstimos bancários e transformaram todas suas economias em aço inoxidável. Começaram a fazer algumas cervejas hardcore. Dedicaram-se a fazer cervejas diferentes, contemporâneas e progressistas, mas exibindo a todos, os estilos clássicos de cerveja já existentes.

O curioso é que hoje no Brasil, pode-se tranquilamente encontrar as BrewDogs em lojas especializadas, mas algumas cervejas, famosíssimas centenárias européias, não. A gama de cervejas da marca é bem grande e diferenciada.

Trashy Blonde: Feita com lúpulos importados dos Estados Unidos e a imaginação importada de Alice no País das Maravilhas. ABV (Graduação Alcoólica): 4.1%; OG (Fermentação): 1041.7; IBU’s (Nível de Amargura): 1041.7; Maltes: Maris Otter Pale Ale Malt, Caramalt, Munich Malt; Lúpulos: Amarillo, Simcoe, Motueka; Preço: £1,49. 330ml.

77 Lager: Lager britânica fabricada com 100% da folha de malte e lúpulo fresco.  ABV (Graduação Alcoólica): 4.9%; OG (Fermentação): 1046; IBU’s (Nível de Amargura): 35; Maltes: Pale Malt, Caramalt, Munich Malt; Lúpulos: Motoeka Amarillo; Preço: £1,49. 330ml.

5 am Saint: Cargas de lúpulos maturados e lúpulos secos. ABV (Graduação Alcoólica): 5%; OG (Fermentação): 1048; IBU’s (Nível de Amargura): 25; Maltes: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Crystal and dark crystal malts; Lúpulos: Nelson Sauvin, Amarillo / Lúpulos Secos: Simcoe, cascade, centennial ahtanum, Nelson Sauvin; Preço: £1,59. 330ml.

Punk IPA: Lupulada com os maltes favoritos deles. ABV (Graduação Alcoólica): 5.6%; OG (Fermentação): 1053; IBU’s (Nível de Amargura): 45; Maltes: Marris Otter Extra Pale Malt; Lúpulos: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin; Preço: £1,59. 330ml.

Hardcore IPA: Lúpulos extra-fortes. ABV (Graduação Alcoólica): 9.2%; OG (Fermentação): 1083; IBU’s (Nível de Amargura): 150; Maltes: Maris Otter, Crystal malt, Caramalt; Lúpulos: Centennial, Columbus, Simcoe / Lúpulos Secos: Centennial, Columbus, Simcoe; Preço: £2,59. 330ml.

Paradox: Envelhecida por seis meses em um tonel de uísque escocês de malte. ABV (Graduação Alcoólica): 10%; OG (Fermentação): 1092; IBU’s (Nível de Amargura): 70; Maltes: Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley; Lúpulos: Galena, Bramling Cross; Preço: £4,19. 330ml.

Tokyo*: Fabricado com Jasmine e Cranberries. Maturada em barris de carvalho. ABV (Graduação Alcoólica): 18.2%; OG (Fermentação): 1140; IBU’s (Nível de Amargura): 90; Maltes: Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley; Lúpulos: Galena; Preço: £9,99. 330ml.

Tactical Nuclear Penguin: Congeladas como pinguins por 3 semanas em uma fábrica de sorvete, resultando numa das cervejas mais fortes do mundo. ABV (Graduação Alcoólica): 32%; OG (Fermentação): 1092; Maltes: Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt, Roast Barley; Lúpulos: Galena, Bramling Cross; Preço: £35,00. 330ml.

Sink the Bismarck: Cervejeiros alemães tentaram fazer a cerveja mais forte do mundo. Mas a Afogando o Bismarck  tem 41% de teor alcoólico. Preço: £40,00. 330ml.

Todas essas maravilhas também são vendidas nos seus 3 bares. Em Glasgow, Edimburgo e Aberdeen. Todos na Escócia. Lá o lema é:  “No Tennents (Marca bastante popular de cerveja na Escócia, que patrocina os dois grandes clubes de futebol do país, Celtic e Rangers). No Carling (Lager Inglesa popularíssima, patrocinadora da Copa da Liga Inglesa de Futebol, a Carling Cup). No Smirnoff. No Televisions… Nós não somos cool. Não somos pretensiosos. Nós apenas somos cuidadosos. E somos seus amigos.” O bar é uma biblioteca de obras-primas das marcas BrewDog, Stone, Mikkeller, Struise, Alesmith entre outras. Eles prometem introduzir você a um mundo de cervejas que você nunca soube que existia.

Para ler as descrições completas das cervejas e ver os videos dos dois loucos sobre suas criações (principalmente os videos da Tactical Nuclear Penguin e da Sink The Bismarck) , clique aqui. E veja aqui, o “Beer School” da BrewDog. Vale a pena!